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Dai classici cheeseburger ai piatti non convenzionali e agli stack fracassati, questi sono i migliori hamburger di New York
Proprio come i dibattiti su dove trovare i migliori bagel e la migliore pizza a New York, scegliere il miglior hamburger è altrettanto difficile. Ma qualcuno deve fare il lavoro e noi prendiamo molto sul serio i nostri tortini, quindi preparati per la nostra lista di hamburger che potrai iniziare a mangiare a tuo piacimento.
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Abbiamo ristoranti aperti fino a tarda notte, barbecue e steakhouse di New York tutti sulla lista con creazioni che vanno da creazioni semplici e senza formaggio a creazioni colorate con condimenti (anche uno dei migliori hamburger vegetariani fa il trucco). Dai un'occhiata alla nostra selezione dei migliori hamburger di New York e vedi se i tuoi preferiti sono presenti nella lista.
Se c'è un macellaio famoso, quello è Pat LaFrieda, il cui nome appare su menù più ottimi di quello di Benedict e delle sue uova. Dal famoso Black Label Burger della Minetta Tavern alle polpette di Shake Shack, il fornitore locale governa il paese come il re indiscusso della carne. Chef, macellai e clienti ottengono la loro dose di carne rossa con un'allettante gamma di tagli premium.
Al nostro Dumbo Market, il nativo di Brooklyn servirà le sue selezioni di carne, che vengono presentate in superbe cheesesteak, hamburger e "l'hot dog più grande del mondo".
Quando cerchiamo un hamburger, cerchiamo la perfetta armonia di sapori e consistenze da amalgamare e cantare. L'hamburger Fedora (diventato famoso presso l'ormai chiuso Bar Sardine) fa proprio questo, bilanciando le note salate del tortino con cheddar affumicato e maionese al barbecue per riflessi affumicati e dolci. Aggiungete a ciò le minuscole patatine fritte annidate sotto il panino e avrete una sinfonia.
È un vecchio trucco, ma mette alla prova le caramelle: dal 1972, la taverna all'angolo serve i migliori hamburger della città. Questo piatto da portata alla griglia in stile cena, della media di otto once, viene servito a faccia aperta con formaggio americano fuso su un panino leggermente tostato con condimenti classici.
Anche se l'Union Square Cafe è stato riavviato, per fortuna il loro hamburger no. Una succosa miscela di costolette e petto viene cotta a cottura media e condita con formaggio cheddar e pancetta. Con un equilibrio tra fumo, sapore piccante e, ovviamente, sapore, questo hamburger è una scelta ovvia per il tuo prossimo pranzo.
In un ristorante dell'East Village, del Del Posto , vincitore del James Beard Award, Questo tortino ripieno di noci e cereali ha un sapore umami che solo le cime di formaggio muenster, lattuga iceberg, pomodoro e sottaceti esaltano.
Dopo aver iniziato come venditore di hot dog al Madison Square Park nel 2004, Shake Shack è diventato un gigante internazionale degli hamburger. Sottili polpette della miscela brevettata di Pat LaFrieda (petto di manzo, costolette e costolette) sono condite con salsa Shack e formaggio americano prima di essere avvolte in un panino con patate tostate per un classico.
Sì, costa davvero $ 33 e sì, è senza formaggio. Ma è ancora il nostro piatto preferito, con nove grammi di ribeye di prima qualità, bistecca alla gonna e petto di King Pat LaFrieda per farti divertire. Se ciò non bastasse, le cipolle caramellate e la brioche Balthazar ai semi dovrebbero suggellare l'affare.
Anche se si tratta di un'ottima pizzeria, forse la cosa migliore del menu è proprio l'hamburger. Caratterizzato da un tortino di manzo essiccato su un panino pretzel con cipolle caramellate, formaggio cheddar e una miscela divina chiamata salsa Emmy, questo hamburger merita tutto il clamore e anche di più.
Questo piccolo angolo nascosto nell'elegante Parker Meridien è un emporio di hamburger perfettamente ricreato intorno al 1972, fino alle cabine di vinile e agli ingredienti iconici, come Heinz e i panini Arnold's. Non solo gli hamburger sono succosi e perfettamente carbonizzati, ma sono anche una delle opzioni più convenienti in città.
La controparte newyorkese del famoso Au Cheval di Chicago, 4 Charles Prime Rib offre una replica fedele del famoso hamburger senza dover andare nella Windy City. Le polpette sono coronate con formaggio americano avvolto nella plastica e possono essere impilate sopra un uovo fritto o fette di bacon d'acero.
Il classico è giusto. Questo bar all'angolo e l'hamburger dall'accento irlandese sono entrambi appuntamenti fissi del Queens dal 1966, e il panino è rinfrescante come il resto del locale in legno. Il mezzo pollice grigliato è umilmente guarnito con lattuga e pomodoro. Manca solo una pinta di Guinness.
Matt ed Emily Hyland sono riusciti a far seguire al loro Emmy Burger un'altra creazione straordinaria, questa volta nella loro pizzeria a Williamsburg, Detroit. The Big Matt prende una doppia pila di polpette di manzo di Pat Lafrieda e la guarnisce con formaggio americano, verdure e sottaceti. Ti dà quelle vibrazioni nostalgiche del fast food, ma con classe (soprattutto con il servizio di waffle fritti come contorno).
In questo bar di Cobble Hill, vieni per un drink e rimani per l'hamburger (o forse è il contrario). In ogni caso, non dimenticare di ordinare questa pila di due polpette ricoperte di formaggio americano fatto in casa e salsa fantasia, la cugina mondana della salsa speciale.
Raramente c'è un brutto momento per aggiungere carne di maiale a un hamburger, come dimostrato dalle tante bellezze del bacon in questo elenco. Il gigante del barbecue Pig Beach fa un ulteriore passo avanti aggiungendo un mucchio di maiale brasato alle polpette bianche americane di formaggio. È una deliziosa cassa di carne sudata che aspetta di essere mangiata.
Anche se non abbiamo un In-N-Out sulla costa orientale, abbiamo l'Happiest Hour per soddisfare le nostre voglie di animali domestici. Questa creazione a doppia crosta ha i condimenti classici, oltre a cipolle candite e una speciale salsa in stile russo per una versione più leggera della felicità del fast food.
Invece della solita fetta di pomodoro morbida sulla maggior parte degli hamburger, il protagonista di questa puntata è un pomodoro datterino in 22 fasi. Cosa significa questo? Beh, nessuno lo sa veramente, ma il risultato è un dolce cuscino di sapore concentrato di pomodoro che porta questo hamburger ricoperto di Comté al livello successivo.
Peter Luger, che ha una comprovata esperienza nel settore della bistecca, conosce la carne bovina. Quindi non sorprende che facciano un hamburger assassino, ammucchiando più di mezzo chilo di manzo su un panino. Puoi aggiungere del formaggio americano o una spessa fetta di bacon, ma noi ci accontentiamo del semplice, soprattutto quando è così buono.
In vero stile della West Coast, questo hamburger del ristorante ispirato alla California di Justin Smillie porta una ventata di freschezza a differenza di qualsiasi altro hamburger in questa lista. Condito con peperoni, avocado e formaggio americano, l'hamburger è esaltato dal calore dei peperoni e dalla ricchezza degli avocado. È solo nel menu del pranzo, quindi mangia più hamburger a pranzo.
La gruviera appiccicosa importata dalla Svizzera e le cipolle caramellate a cottura lenta ricoprono questo peso massimo da dieci once, il cui morbido rotolo è condito con aioli al rosmarino. Con tutto il comfort e il calore di una ciotola di zuppa di cipolle francese bollente, questo numero di salumi richiede entrambe le mani per essere divorato e alcuni (o cinque) tovaglioli.
In omaggio all'anno di apertura del bar, l'hamburger del 1887 è una prova allettante per le tue arterie. Un tortino da 300 g non è solo avvolto nel bacon, ma anche ripieno di formaggio cheddar per un tocco di maiale al classico Juicy Lucy. Rifinito con cipolle rosse glassate al barbecue e salsa aioli all'aglio, questo gigantesco hamburger è all'altezza del nostro nome.
Cosa fa un negozio di pita israeliano in questo elenco? Oltre ai classici mediorientali, Miznon offre la sua versione di cheeseburger, ben avvolto in una pita (perfetta per gli altri mangiatori di hamburger). L'aggiunta di tahini ti lascerà a bocca aperta, come il condimento per hamburger di cui non sapevi di aver bisogno.
Per quasi cinquant'anni, i newyorkesi sono stati alla ricerca di questo favorito da mezzo chilo e la sua popolarità non mostra segni di rallentamento. Il controfiletto, il manzo e la bistecca del New England vengono infilati in un grande manzo, grigliati e ricoperti con formaggio americano, fette di pomodoro, lattuga iceberg e un groviglio di pancetta fritta. $ 12,75.
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